Na obisku na Gornjem Seniku
Kristóf Taáp S.Dešnik, 4.8.2025
V ponedeljek, 4. avgusta 2025, sva z mentorico Stanko Dešnik, obiskala kmetijo mladega kmeta Bálint Labritz-a na Gornjem Seniku/Felsőszölnök.
S sredstvi čezmejnega sodelovanja Slovenije z Madžarsko je bil na kmetiji pred kratkim vzpostavljen majhen, a sodoben obrat za predelavo mesa z imenom A Helyi Kmet v prevodu lokalni, domači kmet.
Bálint je že kot otrok strastno ljubil naravo, živali in – seveda – traktorje. Vedno je vedel, da se bo nekoč ukvarjal s kmetijstvom. Njegove sanje se zdaj uresničujejo, saj je odprl je lastni mali obrat za predelavo mesa.
Pred nekaj tedni je slovenska RTV pripravila prispevek o tej kmetiji v dodaji Globus, kar so takoj opazili tudi sodelavci Krajinskega parka Goričko, saj Bálint in njegova sestra tekoče govorita slovensko. Za Krajinski park Goričko so takšne in podobne pobude zelo pomembne – ne glede na to ali nastajajo v Sloveniji ali na Madžarskem in še zlasti v Slovenskem Porabju.
A Helyi Kmet je lahko vzor za vse. Trajnost in okolju prijazno kmetovanje bosta ključna dejavnika prihodnosti na kmetiji. Ekološki odtis kmetije je izjemno nizek – živali se pasejo le nekaj sto metrov stran na bližnjem hribu, medtem ko je tržnica v Monoštru / Szentgotthárd, kjer običajno ob petkih lahko kupimo njihove izdelke, oddaljena le 15 kilometrov od kmetije. Sicer je kmetija od mejnega prehoda v Martinju oddaljena 3,5 km.
Njihove vrhunske izdelke lahko po predhodnem dogovoru tudi poskusite kar na kraju samem, kjer jih lahko tudi kupite.
Bálint ima velike načrte – svojo ponudbo želi še dopolniti z vaško gostinskim obratom, kjer bi obiskovalci lahko okušali izvrstne domače narezke.
Če boste raziskovali severni del Goričkega in Slovensko Porabje v Narodnem parku Ōrség, vsekakor obiščite to kmetijo, kjer predani in prijazni mladi ljudje ponujajo najboljše lokalne dobrote.
Poskusite in ponesite glas naprej!
Trgovina z živili, Gornji Senik/ Felsőszölnök, Hármashatár utca 9
T ++36 30 748 5772
E butka3017@gmail.com
Naslov: Facebook: A Helyi Kmet
Druge ponudnike najdete na zemljevidu tukaj.
Vir fotografij: Facebook stran A Helyi Kmet.
